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"¿Qué has puesto para comer?
- ¡Oh! No te apures... El cocidito de siempre."

Tormento. Benito Pérez Galdós

sábado, 25 de marzo de 2017

Migas solidarias. (18 de marzo, Badajoz)


Pan de ayer, de anteayer o quizá más, pan del que ya le queda poco de su mullida juventud, un poco de aceite, unos ajos, pimentón según el gusto y, si hay para ello, algún pimiento y alguna presa. Las migas son un plato humilde, comida de pastores, de mañanas de matanza. Un plato de una cocina de subsistencia de antaño y hoy apreciado por todos, cualquiera que sea su condición y sus posibles.

Migas, apetecibles en esos días nublados, fríos, tormentosos.

2012, cuando más apretaba esa tormenta que empezó a caer en 2007, tormenta de infamias, injusticias, pobreza y desesperación, a alguien se le ocurrió que con unas migas podría aportar algún rayo de sol en medio del aguacero. Donde no llega el Estado, llega la solidaridad y si no repara, al menos alivia.

Para ser cocinero hay que tener técnica, oficio, pero para ser un gran cocinero además hay que ser una gran persona. Y así es Javier García, se nota en sus platos y se nota en sus actos. Tomó la iniciativa y no estuvo solo: Pepe Alba, Ángel Pereita, Manu Ballesteros, Fernando Valbuena, José García, Kike
Rubio, Mariluz, Esther, José y muchos cuyos nombres ignoro, empresas, colectivos, Scouts… se sumaron a la iniciativa con productos, con premios, con su voz o nada más (y nada menos) que con sus manos.

Así van seis años: una mañana de invierno, este año por circunstancias, de primavera, el paseo de San Francisco adopta apariencia festiva, canta Nayara Madera y un cuentacuentos de Códice entretiene a los más pequeños. Y en un monumental desayuno (o aperitivo) colectivo, unas migas, muchas migas, ese humilde plato, se transforma en ayuda para la Fundación Banco de Alimentos.

Y nos acordamos de la frase de Gandhi que siempre repite nuestro amigo Eugenio: el pan que tiene mejor sabor es el pan compartido.




4 comentarios:

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    2. Jaime, aunque la asociación se haya creado este año, los fundadores somos los mismos desde las primeras, con lo cual deberías haber preguntado e informarte con precisión, así todos tus lectores conocerán como surgió esta iniciativa. Encantado de darte todos los datos.
      Pepe Garcia
      Saludos

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    3. Estimado Pepe: te agradezco el ofrecimiento. Este blog es un entretenimiento sin ánimo de lucro, al que le dedico una parte de mi tiempo libre... En unas publicaciones invierto más tiempo, en otras menos. En el caso de esta publicación, que no es el tipo de publicaciones habituales en mi blog, solo me animaba reconocer el trabajo de todos, con o sin nombre, miembros o no de la Asociación. Como comprenderás no puedo dedicarle el tiempo que le dedica un periodista remunerado ni era el objeto del artículo hacer una crónica periodística. Desde luego si hubiese sabido que iba a molestar tanto, no hubiese publicado nada. Un cordial saludo.

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